QUẢ BÍ ĐỎ VÀ NHỮNG CÔNG DỤNG KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT
Bí đỏ là loại thực phẩm phổ biến hằng ngày với hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết hết những công dụng mà bí đỏ mang lại chưa?
Quả bí đỏ
Bí đỏ với hương vị thơm ngon là một thực phẩm được ưa chuộng trong thực đơn ẩm thực của người Việt. Bí đỏ không những bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe mà có thể bạn chưa biết nữa. Hôm nay, hãy cùng DP Food tìm hiểu về Những Công Dụng Không Phải Ai Cũng Biết Của Quả Bí Đỏ nhé!
I. Tìm hiểu về quả bí đỏ
Bí đỏ còn gọi là bí ngô, tên khoa học là Cucurbita pepo. Bí đỏ thuộc loại thân dây, chúng mọc thành cụm lan rộng trên mặt đất, thân dài khoảng 4-5m, có 5 cạnh và có lông cứng, trắng giòn và tua uốn chia nhiều cành. Bí Đỏ là loại quả hình trụ hoặc hình cầu, lúc chưa chín có màu xanh, khi chín rồi thì có màu vàng cam. Ngoài vỏ chúng được chia thành từng múi, bên trong ruột có hạt. Thịt quả Bí Đỏ dầy, mềm khi non và cứng dần khi già.
Quả bí đỏ có chứa nhiều vitamin, muối khoáng, sắt, và các axit hữu cơ có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra còn rất giàu tryptophan, một chất cấu thành protein mà tế bào thần kinh thường sử dụng. Bí đỏ còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng, axit amin như lysin, cystin, leucin, valin, alanine…
Thành phần chính trong 100 gam Thịt bí đỏ bao gồm: 85 đến 91% nước, năng lượng 85-170 kJ, chất bột đường 3,3 – 11gam, chất béo 0,1 đến 0,5 gam, chất đạm 0.8 đến 2 gam, 0.9 gam protein, 5-6 gam gluxit. Ngoài ra còn chứa nhiều chất như vitamin B1, B6, PP, B2, các axit béo quý như linolenic, beta caroten, linoleic.
II. Công dụng của quả bí đỏ
1. Bí đỏ giúp bảo vệ thị lực
Tình trạng thị lực giảm dần theo tuổi tác xảy ra khá phổ biến ở bất cứ ai. Bí đỏ là thực phẩm rất dồi dào chất dinh dưỡng giúp bảo vệ thị lực khi bạn lớn tuổi hơn. Thiếu vitamin A là nguyên nhân rất phổ biến gây mù lòa. Bí đỏ chứa hàm lượng cao beta-carotene giúp cung cấp vitamin A cho cơ thể bạn.
Bí đỏ cũng là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều lutein và zeaxanthin, hai hợp chất có liên quan đến nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và đục thủy tinh thể. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa một lượng vitamin C và E tốt, có chức năng như chất chống oxy hóa và có thể ngăn chặn các gốc tự do gây tổn hại cho các tế bào mắt của bạn.
2. Bí đỏ hỗ trợ giảm cân lành mạnh
Bí đỏ hỗ trợ giảm cân lành mạnh
Bí đỏ được coi là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng lại chứa ít calo. Trong thực tế, 245g bí đỏ chỉ chứa dưới 50 calo và khoảng 94% là nước. Bí đỏ là một loại thực phẩm hợp lý với việc giảm cân vì bạn có thể tiêu thụ nhiều hơn so với các nguồn carb khác chẳng hạn như gạo và khoai tây, mà vẫn mất ít calo hơn. Ngoài ra, bí đỏ còn có chứa chất xơ, có thể giúp kiềm chế sự thèm ăn của bạn.
Với hàm lượng calo thấp và dinh dưỡng cao, công dụng của bí đỏ rất tốt cho bạn trong việc thực hiện chế độ giảm cân, mà không phải lo lắng cơ thể bị thiếu chất dinh dưỡng.
3. Bí đỏ giúp chống tiểu đường
Bí đỏ có khả năng giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Các hợp chất thực vật trong bí đỏ có thể giúp hấp thụ glucose vào các mô và ruột, cũng như cân bằng mức độ glucose của gan.
Bí đỏ có liên quan đến khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, nhưng tác dụng này vẫn chưa được chứng minh rõ ràng. Các nhà nghiên cứu cho rằng các hợp chất có trong bí đỏ có thể được chế tạo thành thuốc chống tiểu đường, ý kiến này cần được nghiên cứu sâu hơn về công dụng của bí đỏ trong hiệu quả điều trị bệnh.
4. Bí đỏ làm giảm nguy cơ bệnh ung thư
Bí đỏ làm giảm nguy cơ ung thư
Ung thư là một căn bệnh nghiêm trọng với phát triển bất thường của các tế bào. Các tế bào ung thư tạo ra các gốc tự do để giúp chúng nhân lên nhanh chóng. Bí đỏ chứa nhiều carotenoid, là những hợp chất có thể hoạt động như chất chống oxy hóa. Điều này giúp cho việc vô hiệu hóa các gốc tự do, có thể bảo vệ cơ thể bạn chống lại một số bệnh ung thư.
Nghiên cứu cho thấy những người có lượng alpha-carotene và beta-carotene cao có nguy cơ thấp mắc bệnh ung thư dạ dày. Tương tự, nhiều nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng những người có lượng carotenoid cao có nguy cơ mắc bệnh viêm họng, tụy, vú và các bệnh ung thư khác thấp hơn.
5. Bí đỏ có lợi sức khỏe tim mạch
Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn bao gồm hàm lượng kali, vitamin C và chất xơ cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có lượng kali cao thường có huyết áp thấp hơn và giảm nguy cơ đột quỵ, đây là hai yếu tố nguy cơ của bệnh tim.
Bí đỏ là nguồn thực phẩm chứa nhiều kali, vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Những chất này mang đến công dụng của bí đỏ trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.
6. Bí đỏ thúc đẩy làn da khỏe mạnh
Bí đỏ chứa các chất dinh dưỡng rất tốt cho làn da của bạn. Các nghiên cứu cho thấy các carotene như beta-carotene trong bí đỏ có thể hoạt động như một loại kem chống nắng tự nhiên. Sau khi ăn bí đỏ, carotenoid được vận chuyển đến các cơ quan khác nhau bao gồm cả da của bạn, giúp bảo vệ các tế bào da chống lại thiệt hại từ các tia UV có hại.
Bí đỏ cũng chứa nhiều vitamin C, rất cần thiết cho làn da của bạn. Cơ thể bạn cần vitamin này để tạo collagen, một loại protein giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh. Hơn nữa, bí đỏ có chứa lutein, zeaxanthin, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa khác được chứng minh giúp tăng khả năng phòng vệ da của bạn chống lại tia UV.
7. Bí đỏ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa
Bí đỏ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa
Bí đỏ là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày là từ 25 đến 30g. Chất xơ làm chậm tốc độ hấp thụ đường vào máu, cũng như thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và tiêu hóa trơn tru hơn. Ngoài ra, công dụng của bí đỏ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Với hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cao, công dụng của bí ngô có thể giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ thị lực, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và tăng cường sức khỏe của trái tim và làn da. Bạn hãy kết hợp bí đỏ vào chế độ ăn uống của bạn để nhận được những lợi ích sức khỏe mà thực phẩm này mang lại nhé!
Tuy bí đỏ là một thực phẩm vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Đây là một thực phẩm dễ tìm, dễ trồng và chế biến. Tuy nhiên sử dụng bí đỏ tươi thì gây ra bất tiện cho bạn vì việc khó khăn để bảo quản.
Giải pháp thay thế là sử dụng bí đỏ dạng bột khô, nhưng việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu bột bí đỏ chất lượng, an toàn dễ dàng ứng dụng và hương vị đặc trưng thì không hề dễ dàng.
Hiểu được nỗi lo của bạn, DP Food đã nhập khẩu và phân phối độc quyền những sản phẩm bột bí đỏ chất lượng từ công ty BEOBE (Hàn Quốc) đến tay khách hàng.
Bột bí đỏ có nhiều ứng dụng, tiện lợi để pha chế nhiều loại thức uống khác nhau như trà sữa, cà phê,... Bạn cũng có thể sử dụng bột bí đỏ để làm ra các loại bánh nướng, bánh lạnh thơm ngon. Vì là dạng bột nên ưu điểm của sản phẩm là rất dễ dàng bảo quản, cất giữ sử dụng được lâu dài.
DP Food hiện đang phân phối độc quyền nhiều sản phẩm Bột (Hoa anh đào, Khoai lang,...) và Smoothie (Xoài, Kiwi,...) dùng trong pha chế với giá cực yêu, chất lượng đảm bảo với 100% được nhập khẩu từ Hàn Quốc và đạt chứng nhận HACCP về an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng, bạn có thể tham khảo thêm thông tin tại: www.dpfood.com.vn.
DP Food là công ty cung cấp giải pháp mới cho ngành nguyên liệu thức uống tại Việt Nam. Với mục tiêu mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm sạch, chất lượng và giá thành hợp lý, DP Food không ngừng tìm kiếm và phát triển những nguồn nguyên liệu mới tốt hơn, mới lạ hơn. Chúng tôi đặt trải nghiệm và sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu, mong muốn người tiêu dùng của mình có cơ hội được khám phá nhiều loại thức uống mới.