Khoai lang tím được đánh giá là nguyên liệu quý, là món ăn bổ dưỡng phù hợp với nhiều lứa tuổi, lợi ích của khoai lang tím đối với sức khỏe cũng vô cùng to lớn. Sau đây hãy cùng DP Food tìm hiểu những tác dụng tuyệt vời của khoai lang tím đối với sức khỏe.
Khoai lang tím giúp làm giảm huyết áp
Theo nhiều nghiên cứu, khoai lang tím có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh cao huyết áp.
Qua nghiên cứu, nhóm đề tài phát hiện thấy, trong khoai lang tím có chứa các hợp chất giống như trong thuốc hạ huyết áp ACF inhebitor và nhiều hợp chất hữu ích khác mà người ta chưa phát hiện được. Tại các đất nước phát triển như Hàn Quốc và Nhật Bản, khoai lang tím được xem là một trong những loại thực phẩm “vàng” và được người dân ở đây thường xuyên sử dụng.
Theo một nghiên cứu tại Mỹ đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh dư thừa trọng lượng, cao huyết áp nếu vừa uống thuốc vừa kết hợp ăn khoai lang tím thì hiệu quả giảm huyết áp tốt và tuyệt nhiên không một ai trong nhóm này bị tăng cân.
Tác dụng khoai lang tím với tim mạch
Khoai lang tím mang một lượng lớn anthocyanin. Vỏ của khoai lang tím có nhiều anthocyanin hơn trong ruột cùng củ khoai lang. Hơn nữa, màu nạc bột khoai càng sậm thì càng chứa nhiều anthocyanin hơn.
Anthocyanin là một chất có tác dụng làm giảm các cơn đau tim, tổn thương não liên quan đột quỵ. Đồng thời cũng ngăn cản sự tạo thành các cục máu đông trong mạch máu, từ đó giảm nguy cơ gây tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim đột ngột.
Khoai lang tím giúp cải thiện gan
Một nghiên cứu chỉ ra rằng các thức uống mang nguồn gốc từ khoai lang tím, có hiệu quả cải thiện chức năng của gan ở người có nguy cơ bị viêm gan và giảm nồng độ men gan, bệnh về gan.
Khoai lang tím còn chứa những chất rất quý với cơ thể là vitamin chống nhiễm mỡ. Đây là lượng Vitamin giúp đảm bảo quá trình chuyển hóa gan, làm giảm nguy cơ nhiễm mỡ gan, xơ gan.
Giảm cân nhờ khoai lang tím
Khoai lang tím từ lâu đã được xem là phương thuốc dân gian giúp giảm cân tại Hàn Quốc. Khoai lang tím là thực phẩm giàu dưỡng chất như vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, acid amin và rất nhiều các loại nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magie, kẽm…
Lượng kali trong khoai lang còn nhiều hơn tới 28% so với một quả chuối. Vì những lợi thế này của khoai lang mà nó được xem là thực phẩm số 1 cho những người muốn giảm cân và chứa ít năng lượng, nhanh no lại ngon miệng. Cách tốt nhất là ăn vào bữa trưa, lượng khoảng 100g là có lợi cho hệ thống tiêu hóa.
So với gạo, các loại củ khác thì khoai lang tím chỉ có mức năng lượng bằng 1/3 các nhóm thực phẩm nói trên.
Giảm đường
Trong khoai lang tím có chất béo, trung bình cứ 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 0,2g chất béo, lượng này chỉ tương đương 1/4 bát cơm. Vì lượng đường mỡ thấp nên rất có lợi cho nhóm người mắc bệnh đái tháo đường. Các nghiên cứu khác còn chứng minh rằng anthocyanin còn có tác dụng tốt trong việc điều hòa lượng đường huyết của những bệnh nhân đái tháo đường.
Khoai lang tím và ung thư
Anthocyanin là một loại sắc tố tạo ra màu tím ở rau củ. Chất này có khả năng giảm nguy cơ ung thư, kết quả kiểm tra trong phòng thí nghiệm cho thấy so với những loại khoai khác, dòng khoai lang tím có hàm lượng anthocyanin cao hơn hẳn cùng những hợp chất chống lão hóa và chống tình trạng oxy hóa.
Anthocyanin đã được chứng minh có tác dụng tốt trong chống lão hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các khối u, bướu, hạn chế nguy cơ bị đột quỵ, giảm nguy cơ mắc ung thư…
Thí nghiệm khi tiêm một lượng nhỏ anthocyanin chiết xuất từ khoai lang tím vào các tế bào ung thư ruột kết, chất này đã chứng tỏ khả năng ngăn chặn tế bào ung thư phát triển. Đồng thời, sự biến đổi về cấu trúc của các phân tử anthocyanin cũng làm tăng khả năng chống ung thư của chúng.
Tác dụng làm đẹp
Ngăn ngừa nếp nhăn: Khoai lang tím giàu beta carotene, vitamin B1, vitamin C, Ca, Mg và các chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt, anthocyanins có trong khoai lang tím có tác dụng chống oxy hóa mạnh giúp chống lão hóa da hiệu quả. Ăn khoai 2 lần/tuần sẽ giúp làn da trở nên mềm mại hơn. Đắp mặt nạ từ khoai lang tím và sữa tươi hoặc sữa chua cũng rất tốt cho làm da của bạn.
Kháng viêm và làm mờ vết thâm: Khi da sưng đỏ hoặc đau rát, chỉ đơn giản cắt lát khoai mỏng đắp lên đó trong khoảng 10 - 15 phút da sẽ dịu đi.
Ngừa mụn nhọt: Sử dụng khoai lang tím (1 củ), lá bồ công anh (40g), mật mía giã nhuyễn gói vào vải mỏng và đắp lên mụn nhọt.
Trị vàng da: Ăn thường xuyên cháo nấu từ khoai lang tím với gạo nếp hoặc bột ngô bệnh vàng da sẽ thuyên giảm và làm cho da trở nên sáng láng hơn.
Tuy khoai lang tím là một thực phẩm quen thuộc, dễ tìm kiếm, là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên sử dụng khoai lang tím tươi đôi khi không hề tiện cho bạn vì khó khăn để bảo quản vì vậy không phải lúc nào bạn cũng có sẵn khoai lang tím tươi để sử dụng.
Bạn cũng đang tìm giải pháp thay thế là khoai lang tím dạng bột, nhưng việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu bột khoai lang tím chất lượng, dễ dàng ứng dụng và hương vị đặc trưng thì khó khăn hơn cả.
Hiểu được nỗi lo này, DP Food đã nhập khẩu và phân phối độc quyền những sản phẩm bột khoai chất lượng từ công ty BEOBE (Hàn Quốc) đến tay khách hàng.
Bột khoai lang tím có nhiều ứng dụng, tiện lợi để pha chế nhiều loại thức uống khác nhau như trà sữa, đá xay, latte, bingsu… tránh cho bạn khỏi bị nhàm chán khi sử dụng. ĐÁ XAY KHOAI LANG CHUỐI là một trong những thức uống thơm ngon và bổ dưỡng được pha chế từ bột khoai lang tím DP Food. Sản phẩm dạng bột nên lại rất dễ dàng bảo quản, cất giữ sử dụng được lâu dài.
Các sản phẩm của DP Food
DP Food hiện đang phân phối độc quyền nhiều sản phẩm bột và smoothie dùng trong pha chế với giá cực yêu, chất lượng đảm bảo với 100% được nhập khẩu từ Hàn Quốc và đạt chứng nhận HACCP về an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng, bạn có thể tham khảo thêm thông tin tại: www.dpfood.com.vn.
DP Food là công ty cung cấp giải pháp mới cho ngành nguyên liệu thức uống tại Việt Nam. Với mục tiêu mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm sạch, chất lượng và giá thành hợp lý, DP Food không ngừng tìm kiếm và phát triển những nguồn nguyên liệu mới tốt hơn, mới lạ hơn. Chúng tôi đặt trải nghiệm và sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu, mong muốn người tiêu dùng của mình có cơ hội được khám phá nhiều loại thức uống mới.